Ingredientes:
- Patatas
- Aguacates
- Cebolleta
- Tomate
- Zumo de 1/2 limón
- Zumo de 1/2 naranja
- Salmón marinado
- Mahonesa
- Ketchup
- Ajos
- Cilantro
- Mantequilla
- Brandy
- Sal
2º Para hacer el guacamole cortamos media cebolleta, un tomate y un par de hojitas de cilantro. A continuación pelamos y cortamos el aguacate y lo añadimos a los vegetales cortados previamente. Añadimos a esta mezcla el zumo de medio limón y aplastamos hasta obtener una pasta homogénea.
3º Hacemos la salsa rosa con mahonesa y le añadimos ketchup hasta obterner el color deseado. Mezclamos y por último añadimos un chorrito de brandy y de zumo de naranja.
4º Disponemos en un molde un fondo de puré de patata y encima el guacamole. Decoramos con el salmón (otro día os contare como lo marino) y por último añadimos la salsa rosa.
Ser felices!!
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